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164 PCLife 03 | 2024Finest-onTour | Reisen Zurück in die ZukunftSaftige Burger, knusprige Pommes, dazu köstliche Milchshakes – schwarz-weiß karierter Fußboden, silberne Barhocker mit schwarzen Ledersitzen, Sixties-Musik aus der Jukebox – in Mo’s Diner erinnert alles, bis auf die fantastische Aussicht auf den Atlantik, an alte Zeiten. An die Zeiten nämlich, in denen die Brüder Marriott beschlossen, sich in Chicago mit einem kleinen Restaurant selbständig zu machen. Der Laden lief so gut, dass sie bald ihre ersten Mitarbeiter einstellen mussten, wie zum Beispiel Christopher P. Calabrese. Seit 52 Jahren arbeitet dieser bereits für die Familie Marriott, nun aber nicht mehr hinterm Grill, sondern als General Manager des neueröffneten Marriott Cancun All-Inclusive Resorts. TEXT: Jessica Bachmann | BILDER: Jessica Bachmann, Marriott International