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Das Boutiquehotel gehört zum Weingut Tenuta Castello di Morcote. Auf dessen Grund steht tatsächlich ein Castello, die einzige mittelalterliche Festung des Luganese und Mittelpunkt der 150 ha Weinberge. In der Region spielt die MerlotTraube die Hauptrolle, hier zumBeispiel veredelt zum exklusi-ven „Fuoco“ (übersetzt: Feuer), ein vielschichtiger Tropfen mit Anklängen an Pflaumen, Kir-schen, Lakritz und dunkle Schokolade. Modern und tra-ditionell zugleich: Beim Weißendominiert der Chardonnay, der hier teilweise in amphoren-ähnlichen Tonfässern gekeltertwird wie einst zur Römerzeit.Chefin Gaby Giannini sorgt da-für, dass ihr Reich auf der Höhe der Zeit bleibt. Das Weingut: biozertifiziert und mit moder-nem Weinkeller und Degusta-tionsraum. Auf und um die namengebende Burgruine aus dem 15. Jahrhundert: exklusi-ve Events mit Weitblick bis zum kleinen Lago Ceresio. Zwei empfehlenswerte Restaurants mit unterschiedlichem Ambiente, die heimische Pro-dukte zu Gaumenfreuden ver-edeln. Zum einen das Restau-rant Vicania mit traumhaftem Garten im Grün des Weinbergs. 14 Gault-Millau-Punkte spre-chen für die Klasse der lokalbodenständig inspirierten Kost. Und dann ist da noch das Res-taurant La Sorgente im Hotel Relais Castello di Morcote. Auch hier is(s)t man richtig auf den Spuren regionaler Fein-schmeckerkultur. Traditionelle Kochtechniken wie Holzkohle, offenes Feuer oder Räuchern veredeln regional-saisonale Zutaten, die als kleine Kunstwerke auf den Teller kommen.>Finest-onTour | Reisen© Castello di Morcote/Egle BerrutiPCLife 03 | 2024 159