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100 PCLife 02 | 2025as einst ein Geheimtipp war, ist heute f%u00fcr viele anspruchsvolle Urlaubsreisende ein Must-have: Private Cooking liegt im Trend. Immer mehr G%u00e4ste g%u00f6nnen sich w%u00e4hrend ihres Aufenthalts mindestens einmal das Erlebnis eines privaten K%u00fcchenchefs. Die Vorteile liegen auf der Hand: Es ist diskret, pers%u00f6nlich und bequem, einfach entspannt auf der eigenen Terrasse Platz zu nehmen und frisch zubereitete K%u00f6stlichkeiten zu genie%u00dfen. %u201eUnser Konzept ist ein Rundum-Service. Neben dem Koch kommt auch eine Servicekraft, die eindeckt und serviert. Am Ende ist die K%u00fcche so sauber wie vorher %u2013 unsere G%u00e4ste m%u00fcssen sich um nichts k%u00fcmmern%u201c, erkl%u00e4rt Astrid Tillmann. Gemeinsam mit ihrem Mann Alejandro Dominguez betreibt sie %u201eBook this Cook%u201c. Ihr Angebot reicht von der klassischen Paella bis zum mehrg%u00e4ngigen Fine-Dining-Men%u00fc, direkt vor Ort zubereitet. Geburtstagsfeiern und Jubil%u00e4en, die im kleinen Kreis in der Ferienvilla gefeiert werden, aber auch Urlauber, die es sich einfach mal gut gehen lassen wollen %u2013 die Bandbreite der Kundschaft ist gro%u00df. Mallorcas Trend zum Private CookingFeinste K%u00fcche, ganz privat Ein entspannter Urlaubstag auf Mallorca neigt sich dem Ende zu, die Sonne versinkt %u00fcber dem Meer. Am Pool funkelt das Glas Ros%u00e9, aus der offenen K%u00fcche str%u00f6mt feiner Duft. Kein Restaurant, kein Dresscode %u2013 nur der private Koch, der mediterrane Raffinesse in die Ferienvilla bringt.TEXT: Lexa Wilms | BILDER: Bella Residencia, COCOtravel.at, Frank GindlerNeben dem Komfort %u00fcberzeugt die Individualit%u00e4t: %u201eDie G%u00e4ste bestimmen selbst, was sie essen m%u00f6chten. Ich kann auf Unvertr%u00e4glichkeiten und W%u00fcnsche flexibel eingehen%u201c, sagt Ilena Galeano. Die Italienerin kocht seit zwei Jahren auf der Insel, am liebsten mit frischen, lokalen Produkten. Sie kauft auf den M%u00e4rkten ein, kennt die Fischer vom Hafen in Port d%u2019Andratx. %u201eWenn sie besonders gute Ware haben, rufen sie mich an%u201c, erz%u00e4hlt sie. Wichtig sei ihr, die G%u00e4ste mit liebevoll zubereiteten K%u00f6stlichkeiten zu verw%u00f6hnen %u2013 und dabei auch auf die jeweiligen saisonalen Produkte zu setzen. Vor allem im Fr%u00fchling und Herbst sei das Angebot der Insel hervorragend: Zitrusfr%u00fcchte aus S%u00f3ller, frische Kr%u00e4uter und k%u00f6stlicher Fisch bestimmen dann den Men%u00fcplan. Vermeintlich schlichte Gerichte wie Seebarsch in der Salzkruste versetzen ihre G%u00e4ste durch die exzellente Qualit%u00e4t des fangfrischen Fischs regelm%u00e4%u00dfig in kulinarische Euphorie.Auch Astrid Tillmann und ihr Mann setzen auf Regionalit%u00e4t %u2013 und auf korrespondierende Weinbegleitung. Sie kooperieren mit der Bodega Binigrau und stellen